Erzeugnisse & Rezepte

Brennessel Senf

Zutaten:
 
  • 1,5 kg Birnen
  • 3:1 Gelierzucker
  • 3 El Essig
  • Salz
  • 100g gemahlene Senfkörner
  • 3 El Brennnessel Samen
  • 1 El Kräuter je nach Vorliebe: Rosmarin, Thymian, Majoran, Giersch,……
 
Rezept:

Alles gut kochen, mixen und weiter kochen bis die Konsistenz passt! Heiß in Gläser abfüllen und luftdicht verschrauben.

Tipp: Für längere Haltbarkeit die befüllten Gläser im Dampfgarer noch eingekocht!
Gutes Gelingen!