Erzeugnisse & Rezepte

Käse Kräuter Polster

Zutaten:

  • 100g fein geriebener Parmesan
  • 5 Stängel fein gerebelte Kräuter ( Rosmarie, Petersilie, Oregano, Salbei, Brennnessel)
  • 200g Dinkelmehl
  • 120g Butter
  • 20g Wasser
  • Gewürze: Salz, Galgant, Tannennadeln

Zubereitung:

Zutaten zu einen guten feinen Teig kneten, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1h in den Kühlschrank. Backblech mit Backpapier auslegen. Backrohr auf 180° vorheizen.
Den Teig in Viereck schneiden und auf das Blech legen.
Polster ca. 25- 30 Minuten auf 150° goldbraun backen, danach auskühlen lassen, entweder in einer luftdicht verschließbaren Dosen aufbewahren oder servieren.

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